Para aquellos que quieren comenzar a invertir con poco capital, o si se piensa establecer su propio negocio y no tiene el capital suficiente para el ya conocido negocio del camión de comida. La buena noticia es que la inversión es mucho menor que en un camión de comida y la burocracia o trámites para establecer el negocio también.
Es importante conocer el modelo de negocio.
El público consumidor de un triciclo de comida no es muy diferente del que asiste los camiones de comida. Al igual que en el caso de los food-truck, el objetivo comercial es la gente que busca comida buena, rápida y barata. Un triciclo de comida no es nada más que una versión en miniatura del camión de comida, por supuesto, adaptándose a las dimensiones del vehiculo. Debido a estas limitaciones, el enfoque de negocio varia un poco, pero esto no lo aleja del mercado de comidas rápidas.
Por un lado el triciclo pierde en términos espacio,pero gana en movilidad, por que es un vehículo más ligero, puede ubicarse en lugares donde un remolque difícilmente tiene acceso.
Para construir con éxito este negocio debemos identificar bien el público al que desea orientar y cuáles son sus necesidades. Esto será útil para definir los productos, el tipo de triciclo que se necesita, la ubicación e incluso cómo se va a dar a conocer el negocio. Establezca el producto que se venderá en su triciclo de alimentos: Debido al hecho de que esta elección determinará el modelo de triciclo a adquirir. Establezca su público objetivo, ahora es el momento para determinar qué productos va a ofrecer. Preferiblemente un producto simple, listo como aperitivos, bebidas y bocadillos. Recuerde que la preparación de los recursos alimenticios en un triciclo son limitados.
Una tendencia muy clara en este mercado es la Gourmetización , es decir, el trabajo con productos conocidos pero en versiones gourmet, sándwiches sofisticados, bien preparados y presentados.
Infórmese sobre las leyes de su ciudad: Con el público y el producto en la mente, es el momento de ver si las leyes de tu ciudad permite a este tipo de negocio, y en qué condiciones. La mayoría de principales ciudades Latinoamericanas ya tienen una legislación específica para estos comercios.
¿Cuánto cuesta montar un negocio de comida en triciclo?
Una de las principales ventajas del triciclo es el precio. Para adaptar una bicicleta o triciclo para trabajar como medio de venta de alimentos todo depende de las características que usted necesite.Estimamos que la inversión inicial va desde los $ 2000 y podría, en los casos más elaborados los $ 15 mil pesos (mexicanos).
Si usted tiene algunos conocimientos de mecánica ciclista: (puede reducir aún más sus costos en algunos casos no es difícil y sin duda le ahorrará más dinero) puede hacer alternativamente su adaptación y personalización, Recuerde que la atención obtenida pasa mucho por crear un modelo diferenciado, con colores llamativos y armoniosos para que el vehiculo pueda ser fácilmente identificado y atraer clientes por lo visual.
Divulgación.
Otro consejo es que se debe ser especialmente cuidadoso con la divulgación.
Al igual que en el caso de camiones de comida, la mejor manera de hacer publicidad de su negocio es a través de Internet, seguramente llegará más fácil a un público que entiende el movimiento de Alimentos sobre Ruedas. Los mejores canales para hacer esta divulgación son posiblemente el Facebook, Twitter e incluso Instagram, Una buena foto del producto que se vende, puede causar el deseo irresistible de ir donde usted esta y sentarse a comer.
